GALA DE SABORES VINOMA | DÍA 1

Gala de Sabores: Secret Garden es una experiencia que sucede lejos del ruido, en un jardín oculto que vive y respira por sí mismo. Un espacio rodeado de verde, con invernadero propio, donde se cultivan plantas, chiles y especias que no viajan kilómetros: crecen ahí, esperan ahí, se sirven ahí.

Al caer la tarde, el jardín se transforma.

La luz baja, el ambiente se vuelve íntimo y la mesa deja de ser mesa para convertirse en recorrido.

Cinco chefs —de México, Guatemala, Colombia y Lima— toman el espacio como lienzo. 

Sheyla Alvarado (Lunario, Ensenada, 50 Best y Michelin) 

Vannesa Blouet (Puerto Vallarta/ Riviera Nayarit, Grupo Café des artistes) 

Jaime David Rodríguez (Celele, Cartagena 50 best), Renzo Garibaldi (Osso, Lima 50 best y Michelin), Sergio Díaz Pérez (Sublime, Guatemala 50 best).

Cada uno presenta su visión en una secuencia de 10 tiempos, cocinados en formato roaming: platos que llegan mientras caminas, conversas, pruebas, descubres. No hay rigidez. No hay prisa. Es una tarde que se estira hacia el atardecer.

No es brunch.

No es cena formal.

Es una sunset garden party, donde la alta cocina se siente cercana, viva y profundamente conectada con el origen.

Secret Garden es el lado más orgánico de VINOMA:

menos escenario, más esencia.

menos discurso, más sabor.

Un espacio que no busca atención, pero se queda en la memoria.

Porque lo verdaderamente especial no siempre se ve desde afuera.